La tardor és època de codonys i, com que en vam comprar un amb intenció de fer all i oli, el vam coure al forn. Vam aprofitar per fer unes torrades que ens vam menjar per sopar, acompanyades d’una sobrassada que ens havia portat la Sandra de Mallorca. Tot s’ha de dir, que va ser idea del meu marit, i van quedar boníssmes!
Ingredients
– Pa de pagès
– Un codony
– Una pera de Puigcerdà
– Sobrassada de Mallorca
– Mel
Preparació
Primer de tot courem al forn el codony fins que estigui tou, cosa d’una hora.
Quan ho anem a preparar, pelem el codony i la pera i fem talls no gaire gruixuts. Ho posem a sobre de les torrades, primer una capa de codony i a sobre un altra de pera.
Finalment una mica de sobrassada i un fil de mel i un moment al gratinador. I és un sopar deliciós.
els fogons de la Isabel 