Uns amics que van estar a Sardenya ens van portar aquesta pasta tan especial que vaig preparar amb una salsa italiana de lo més bona. Tot plegat és molt fàcil de fer i acompanyat d’un bon vi italià que també ens van portar, constitueix un plat únic fantàstic.
Ingredients
– 200 grams de gnochetti
– un pot de tomàquet triturat
– tàperes
– olives negres
– anxoves
– orenga
– bitxo
– sucre, sal
– oli d’oliva
Preparació
Comencem preparant la salsa. Posem en una paella amb oli el tomàquet triturat, una mica de sal i una mica de sucre.
Quan el tomàquet estigui cuit afegim les tàperes tallades per la meitat, olives negres tallades petites, una mica d’orenga i un bitxo. També dos filets d’anxova tallats petits.
Ho deixem coure uns minuts més perquè la salsa agafi tots el sabors.
Mentre en una olla bullim la pasta amb aigua i sal uns 8 minuts.
La colem, la barregem amb la salsa i ja es pot servir.
