Mongetes amb cloïsses

P1060156 (1024x748)

Dissabte no sabíem què fer per dinar, i com sempre vam anar a comprar al Mercat d’Hostafrancs i allà ens vam inspirar!  Teníem pensat  fer unes cloïsses i vam decidir que seria amb mongetes, que vam comprar cuites a la parada de llegums.Van sortir molt bones, tot i que no les havia cuinat mai.

Ingredients

– 500 gr. de mongetes cuites

– 18 cloïsses gallegues

– 1 ceba petita

– 1 gra d’all

– 1 tomàquet madur

– Una mica de suc de coure les mongetes

– vi blanc

– una picada d’all, julivert, ametlles i avellanes

– oli i sal

Preparació

Tallem la ceba petita i la sofregim a la cassola amb una mica d’oli, quan ja esta quasi cuita afegim l’all picat ben petit i després el tomàquet ratllat i el vi blanc.

Al cap d’uns minuts  ja podem posar les mongetes amb el suc, la picada i a continuació afegir-hi les cloïsses ben rentades després d’haver-les tingut en aigua i sal una horeta.

Esperem uns minuts que s’obrin i ja són a punt per menjar. Ho servirem ben calent.