Pollastre al forn amb llimona i herbes

_MG_6647

Normalment a casa fem el pollastre rostit a la cassola, però aquest cop amb la meva filla Sandra vam decidir canviar la recepta i va quedar boníssim i sense gaire feina, ja que al forn es fa gairebé sol!

Ingredients

– Un pollastre de pagès sencer

– 2 llimones

– llorer

– farigola llimonera

– romaní

– sajolida

– llard de porc o mantega

– oli

– 1/2 quilo de patates petites

– sal i pebre

Preparació

És important que el pollastre sigui net de vísceres, però el repassem i el netegem perquè no quedi restes.

El salpebrem i amb la ma escampem llard o mantega per sobre, que quedi ben sucat per tot arreu, així quedarà ben dauradet.

Posem dins del pollastre una llimona tallada per la meitat i herbes al gust.

Fem uns forats a la pell per introduir part de les herbes aromàtiques.

Ja tindrem el forn preescalfat a uns 200º.

Posem el pollastre en una safata, amb l’altra llimona tallada a quarts al voltant, i la resta de les herbes.

El deixem coure mitja hora a 200º, i després baixem el forn a 175º i el tenim uns 3/4 d’hora més (depèn de la mida). És important que li anem donant la volta perquè es cogui bé per les dues bandes.

A banda haurem bullit les patates amb pell fins que estiguin toves. Les escorrem, les tallem per la meitat i les fregim en una paella amb una mica d’oli, sal i romaní fins que es daurin.

Servim el pollastre sencer amb les patates al voltant.

Maduixots marinats

maduixes_gelatAra estem a plena temporada de maduixots i ve molt de gust menjar-los de postre. Aquí us explicaré una recepta molt fàcil de fer i que queda molt bona, us asseguro que els comensals quedaran encantats amb el suquet que deixen anar!

Ingredients

– 1/2 quilo de maduixots

– 1/2 llimona

– 4 cullerades grans de sucre

– gelat de vainilla

Preparació

Es renten el maduixots amb la fulla per que no entri aigua, i es deixen escórrer.

Agafem un bol i els anem tallant a trossets. Afegim el suc de 1/2 llimona i el sucre, i jo remenem bé.

Ho tapem i ho deixem reposar a la nevera. Si ens ho velem menjar per dinar el millor és fer-ho  de bon matí, així deixaran anar molt de suc, que és el secret d’aquest postre.

Al servir-ho  afegirem una bola de gelat de vainilla de Madagascar, o del sabor que en agradi més, i queda un postre deliciós que agrada a tothom.