Pa amb vi i sucre

La Sandra no parava de dir-me que havia de fer unes postres per publicar-les al bloc, i a mi no en venia gens de gust fer pastissos, així que vaig decidir fer una versió del berenar que em feia la meva tieta quan era petita. Consisteix en el clàssic pa amb vi i sucre, acompanyat d’una bola de gelat d’avellanes, que per cert estava deliciós. No pot ser més fàcil i queda boníssim. Per cert amb el vi que va sobrar, l’endemà  vam fer uns altres postres: préssec de vinya amb vi.

Ingredientes

– Una barra de pa gallec

– 1 litre de vi negre

– 1 branca de canyella

– pell de taronja

– pell de llimona

– 150 grams de sucre blanc

– un polsim de sucre morè

Preparació

El dia abans macerarem tots els ingredients dins del vi, i els deixarem fins l’hora de preparar-ho.  Ho colem i reservem.

En una paella fem una reducció  amb un bon raig de vi fins que quedi una mica espès, per fer una decoració al plat. Ho reservem.

A l’hora  dels postres, tallem un parell de llesques de pa per comensal.

Les suquem be amb el vi aromatitzat, les escorrem una mica i les emplatem amb una bola de gelat d’avellanes, un cordó de reducció de vi i les empolsinem amb sucre morè.

Maduixots marinats

Ara estem a plena temporada de maduixots i ve molt de gust menjar-los de postre. Aquí us explicaré una recepta molt fàcil de fer i que queda molt bona, us asseguro que els comensals quedaran encantats amb el suquet que deixen anar!

Ingredients

– 1/2 quilo de maduixots

– 1/2 llimona

– 4 cullerades grans de sucre

– gelat de vainilla

Preparació

Es renten el maduixots amb la fulla per que no entri aigua, i es deixen escórrer.

Agafem un bol i els anem tallant a trossets. Afegim el suc de 1/2 llimona i el sucre, i jo remenem bé.

Ho tapem i ho deixem reposar a la nevera. Si ens ho velem menjar per dinar el millor és fer-ho  de bon matí, així deixaran anar molt de suc, que és el secret d’aquest postre.

Al servir-ho  afegirem una bola de gelat de vainilla de Madagascar, o del sabor que en agradi més, i queda un postre deliciós que agrada a tothom.

Bunyols de carbassa

Ingredients

– 500 g de carbassa

– 1 ou

– 100 g de farina

– 4 cullerades de sucre

– Canyella

– Gingebre

– Sal

– Oli

– Sucre llustre o normal per posar per sobre

Preparació

Posem la carbassa, pelada i tallada, en aigua bullent amb sal, i la hi deixem fins que sigui cuita.

L’escorrem bé i la passem a un bol on l’aixafarem amb una forquilla fins a tenir-ne una massa fina.

Batem l’ou i l’afegim a la carbassa, salem lleugerament i hi posem les espècies al gust i el sucre. Amassem bé fins que quedi tot completament incorporat.

Hi posem la farina i acabem d’amassar fins que estigui ben desfeta. Si creieu que la massa us queda encara massa enganxosa n’hi podeu posar una mica més.

Fregirem la pasta a cullerades, en una paella amb oli ben calent, fins que estiguin daurats.

Els deixarem sobre paper absorbent per escorre’n l’excés d’oli.

Quan els anem a servir els empolsarem bé amb sucre.