Suquet de llamàntol amb patates

P1070210 (1024x679)

A casa ens agrada molt el llamàntol, i com que és un producte que tampoc és tan car si pensem en el que cundeix, en mengem de tan en tan. Aquell dia estàvem sols, i ens vam fer aquest suquet que estava de luxe acompanyat d’un vi blanc ben fresquet. No és gens complicat de fer i resulta un plat molt de dia de festa!

 Ingredients

– Un llamàntol

– 8 cloïsses

– 2 patates

– 1 ceba petita

– 2 tomàquets madurs

– 2 grans d’all

– 1 cullerada de pasta de nyora

– 1 copa de conyac

– brou de marisc

– julivert

– oli d’oliva

– sal

 Preparació

Enrossim el llamàntol en una cassola partit per la mitat.  Un cop daurat el flamegem amb el conyac i ho reservem.

Amb el mateix oli sofregim la ceba picada  juntament amb els alls picats. Quan estigui daurat afegim la nyora i els tomàquets ratllats. Ho barregem tot i ho deixem coure uns deu minuts a foc lent.

Seguidament incorporem les patates tallades (esqueixades) a trossos regulars.

Quan estiguin mig cuites afegim el brou de marisc i el llamàntol i ho deixem acabar de coure fins que les patates estiguin a punt.

Mentrestant obrim les cloïsses i les afegim a l’últim moment.

Anuncis

2 thoughts on “Suquet de llamàntol amb patates

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s