Truita de carbassó

Truita de carbassó

Ingredients (4 pers.)

– 6 ous

– 3 carbassons petits

– 3 grans d’all

Preparació

Pelem i tallem els carbassons a làmines fines i els fregim a foc lent a una paella amb oli.

Hi afegim els alls tallats ben petits i els deixem coure un parell de minuts.

Batem els ous amb una punta de sal, hi afegim el carbassó ben escorregut de l’oli i ho barregem bé.

Ho tornem a posar a la paella amb una mica d’oli, i anem remenant una mica fins que comenci a quallar, llavors li donem la volta amb l’ajuda d’un plat, i la retirem d’hora perquè ens quedi una mica crua per dins.

4 thoughts on “Truita de carbassó

  1. Recordo perfectament la primera vegada que varem provar aquesta recepta, va ser un vespre a Seva!!! un gran descobriment que a casa mai pot faltar i es que la truita de carbassó de la tieta és única, el toc d’all és el secret!! Gràcies!!

  2. Retroenllaç: Truita de carbassó | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s